微波杀青设备的工作原理是应用微波的特点，使茶叶能在极短的时间内升高温度，使活性氧化酶钝化。而这一过程仅需维持3-5分钟，即可完成杀青。同时，由于微波加热的均匀性，茶叶不会出现焦化现象；由于加热时间短，能够极大的保持产品的营养成分、原有色泽以及香味。茶叶在采摘、制作过程，往往有二次污染的可能，湖北敏锐微波杀青具有灭菌、醇化之功能，微波特别对夏、秋茶，除苦涩味，相当见效，这一醇化功能，其它传统机械是无法代替的。
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微波杀青机特点： 微波杀青设备的工作原理是应用微波的特点，使茶叶能在极短的时间内升高温度，使活性氧化酶钝化
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