碟式离心机广泛用于悬浮液的固相浓缩和乳浊液的轻相浓缩，如各种酵母的分离与浓缩，粘土和颜料脏水的澄清，催化剂和高聚合物粉末的回收，它是酵母厂、酒精厂、酿造厂及环保部门理想的设备之一。
特点：
1、体积小，便于工人操作，占车间空间少。
2、电机功率小，消耗电能少。
3、分离机出口采用向心泵结构，排出的液相可直接输送到下游设备。
4、排渣方式有两种选择，既可以用PLC自动控制，又可以人工手动控制。
5、转鼓内采用特殊的结构，处理量大，澄清效果好。
碟片离心机有一个绕本身轴线高速旋转的圆筒，称为转鼓，通常由电动机驱动，悬浮液(或乳浊液)加入转鼓后，被迅速带动与转鼓同速旋转，在离心力作用下各组分分离，并分别排出。通常，转鼓转速越高，分离效果也越好。
离心机的作用原理有离心过滤和离心沉降两种，离心过滤是使悬浮液在离心力场下产生的离心压力，作用在过滤介质上，使液体通过过滤介质成为滤液，而固体颗粒被截留在过滤介质表面，从而实现液-固分离，离心沉降是利用悬浮液(或乳浊液)密度不同的各组分在离心力场中迅速沉降分层的原理，实现液-固(或液-液)分离。
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