一、概述：

　　火锅店除渣收残油水分离一体机主要用于餐馆、饭店、火锅店、石锅鱼、宾馆、食堂等餐厨垃圾的除渣、收残、固液分离，油水分离。

二、主要结构及工作原理：

　　1.主要结构：

　　火锅店除渣收残油水分离一体机主要由机体、不锈钢滤渣篮、管路系统、可调温控加热部件等组成。

2.工作原理：

　　该设备用于餐厨垃圾的收残和油水分离。餐厨垃圾倒入滤渣篮后，固态垃圾被隔离收残，油水混合物进入箱体内部的分离箱，利用油水比重不同的物理特性，比重较轻的油脂浮于上层，通过箱体右侧出油口排入废油收集桶，比重较大的污水位于油脂下层通过箱体右侧的排水口排入下水管道。在温度较低时，可调温控加热部件对箱体内的油水混合物加热，防止其凝固。