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斩拌机利用斩刀高速旋转的斩切作用，将肉及辅料斩成肉馅或肉泥，还可以将辅料、、水与肉馅或肉块一起搅拌均匀。不仅用于将肉块，碎肉，脂肪主要原料精细的切碎，(如縻状，块状)还能同时将其它原料如水，冰屑，调料，附加品同肉末一起搅拌成均匀的ru状物。实用范围广。可对肉类，水果菜蔬，海产品及调味品，进行深加工，斩刀高速旋转，可以缩短运行时间，减少物料发热量，保持馅料的天然色泽。
斩拌机广泛应用于食品加工企业，食品加工实验室，学院食品工程实验室，食堂，以及餐饮行业。这款机器在高速旋转下,斩刀将肉及辅料在短时间内斩成肉馅和肉泥,还可以将辅料一起搅拌成均匀的ru化物.在人们生活以及生意上小型斩拌机起到了很多的作用，带来很多的方便.
1、本机广泛应用于肉类，蔬菜，海产品及调味品等。
2、 斩刀选用特殊材料经特殊工艺加工而成也可选配进口刀ju、转锅为铸造全不锈钢材质，并有防溢锅沿，有效防止渗料现象。斩刀采用不锈钢斩刀；
3、 斩锅为双速，可以与斩刀任意速度配合，斩拌时间短，物料温升小。
4 、配有出料器，出料方便、干净。
产品参数
型号 | ZB-20 | ZB-40 | ZB-80 |
ZB-80(变频) | ZB-125(变频) | ZB-200 | ZB-330 |
生产能力(kg/h) | 15 | 30 | 60 | 60 | 90 | 200 | 300 |
功率(kw) | |||||||
斩刀数量(Piece) | 3 | 3 | 6 | 6 | 6 | 6 | 6 |
斩刀转数(rmp/min) | 1480/2960 | 1480/2960 | 1480/2960 | 无级调速 | 无级调速 | 1800/3600 | 300-3600 |
斩锅转速(r/min) | 7 | 7 | 7/16 | 7/16 | 7/16 | 8/12 | /14 |
主机尺寸 (mm) | 780600 900 | 1050850 1200 | 15601200 1200 | 15601200 1200 | 19501250 1450 | 32502300 2100 | 36002350 2100 |
重量(kg) | 200 | 440 | 1300 | 1300 | 1800 | 4500 | 5140 |
加工流程
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