冻品解冻设备 解脱传统的束缚

随着人们生活水平的不断提高，人们对食品的要求也在不断提高。所以对于从事食品深加工的企业来说只有通过采用新技术、新工艺率提高，才能顺应“节约能源、保护环境"的政策，才能满足人们日益增长的生活需求。

大家都知道因为地域或季节的原因，有些食品加工原材料为了便于储存运输，都需要对原料进行低温冷冻贮存。冷冻主要是为了贮存，如果要利用原料就要解冻，食品加工工艺中的一道程序叫解冻回温，也就是冷冻的逆转过程。

传统食品加工企业的回温解冻，一般借助于水、空气、真空冷凝蒸汽介质通过热传导达到回温解冻的果。主要有以下方式：

1、气流解冻

采用产品和气流之间的温度差以及气流速度调节，使热量通过产品的表面边界层气体静压传导给冷冻体，从而使冷冻体达到回温解冻的目的。这种设备需要的解冻时间长、且率低。

2、水解冻

与空气流解冻相似，是介质换成水。这种设备需要的解冻时间也长、率不高，而且还要浪费大量的水资源。

之前我们也提到过一点，企业来说只有通过采用新技术、新工艺率提高，才能顺应市场需要，那么现在解冻设备又有哪些呢？让我一起来看看行业比较流行的设备--微波冻品解冻设备。

西安曼斯德机械科技有限公司开发的微波冻品解冻设备可适用于：海产类、水产类、鸡副类、鸭副类、鹅副类、猪类、牛类、羊类、丸糕点类、水果类、其它农产类等肉质或非肉质冻品的快速解冻。

微波解冻是使冷冻物料整体加热升温，微波解冻具有冻物料整体回温、温度均匀性好，需时间短，以及温升速率易控制等特点。这些特点使冻物料解冻达到较理想状态。

微波解冻设备的特点：

1)、解冻迅速，冷冻产品可在5～10分钟内解冻完毕，从而保证了对产品需求的迅速对应，方便卫生和加工作业。

2)、减少滴水损失。由于采用的是冷冻产品内部发热解冻，解冻品内外温度均一，所以不易出现滴水现象，并且能很好的保持产品品质。

3)、可实现从冷冻保存→解冻→后处理工序的连续式作业。

4)、不需要打开包装即可解冻。

5)、由于在解冻时不需要用水，故能保证作业环境干燥清洁，且不浪费水资源

6)、操作简单，通过设定产品的解冻条件，任何人都可以进行解冻作业并保证产品解冻后的品质稳定性。

7)、解冻卫生，不需要其他介质，所以不会产生细菌污染。

8)、解冻工序简单，节约人力及减少作业空间占用。

微波冷冻品解冻设备的技术参数：

1、设备型号：VYS-60HM （连续式）

2、设备整机功率： 90KVA

3、微波功率：60KW （可调）

4、设备尺寸（长宽高）：1052018021750mm （大小可量身订制）

5、解冻物料温度：由零下18℃解冻至零下2 ~ 0℃左右

6、设备材质：整机全304不锈钢

7、设备产能：800~1000公斤/小时

8、微波水果解冻设备用途：农产类等肉质或非肉质冻品的快速解冻

西安曼斯德机械科技有限公司自成立一来潜心研究关于农业机械、食品机械的技术开发及生产。并且一直注重设备的环保及节能工作。并与多个高校及研究机构技术联合，加大研发力度，为推动农业和事业贡献我们的力量。我们的努力也得到了广大企业的认可和好评。我们的设备不仅遍布全国，还远销韩国、印度、土耳其、中东等。我们免费提供样机做物料实验，随时欢迎您来考察。

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