设备特点:
冻干箱体和隔板严格按照GMP要求制作,筒体采用304级不锈钢材质,内部镜面抛光。制作工艺及要求高于目前国内常规食品冻干机厂家。
采用箱体冷阱一体式,前箱后阱设计,结构紧凑,设有观察窗,观察窗上配有照明装置,便于观察箱内情况。设计成易清洁,无卫生死角的结构或形式。
冷阱捕水用盘管采用洁净不锈钢加工。可根据客户需求选用整体式结构或者分体式结构。
隔板根据客户需求进行定制板层,可选铝型材板层或者304不锈钢板层。铝板挤压拉丝成型,表面平整及光滑,传热性能好。304不锈钢板层采用表面拉丝方钢型材加工,平整且便于清洁、卫生性好。
食品型冷冻干燥机主要特点:
1.预冻、干燥分体结构,同时进行,提高了冻干效率,缩短了冻干时间。
2. 混合型载冷剂介质,较低的凝固点和较高的沸点,使用寿命长。
3.干燥曲线优化控制算法,可在干燥阶段控制制品升温速率及真空度值。
4.的气体导流设计及控制技术,捕水能力强,干燥率高。
5.专业设计的PLC控制系统,可保存多组工艺配方,同时可在干燥过程中对工艺进行实时调整,提高工艺优化率。
6.灵活的手动 自动控制方式,手动用于摸索工艺,自动用于批量化生产。
7.精准的传感器校准功能,确保长期使用工艺参数的准确性。
果蔬变温压差膨化干燥是以新鲜果蔬为原料,经过清洗、去皮、去核、切分或不切分、预十燥等前处理工序后,采用变温压差膨化设备进行的。设备主要由膨化罐和一个体积比膨化罐大5~10倍的真空罐组成。果蔬原料经预T燥至含水率为15%~35%(不同果蔬原料要求有所不同)。然后将其置于膨化罐内,通过加热使果蔬内部水分不断汽化蒸发,罐内压力从常压上升至~时,物料也升温垒100℃左右,产品处于高温受热状态,随后迅速打开连接膨化罐和真空罐(真空罐已预先抽真空)的泄压阀,由丁.膨化罐内瞬间jiang压,使物料内部水分瞬间蒸发,导致果蔬组织迅速膨胀,形成均匀的蜂窝状结构。在真空状态下维持加热脱水一段时间,大枣真空干燥膨化产能,直至达到所需的安全含水率(3%~5%),停止加热,使膨化罐冷却至室温时解除真空,取出产品,进行分级包21。装,即得到冻干果蔬产品。
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