黑蒜发酵机 黑蒜设备 山东黑蒜厂家 黑蒜加工设备 黑蒜精华液 黑蒜粉黑蒜酱 黑蒜,是以新鲜生蒜为原料,带皮在黑蒜发酵箱里发酵90~120天后制成的食品。口感柔软,偏甜酸无刺激,黑蒜,没有大蒜所*的味道,而是散发着可以勾起食欲的浓郁香味。为了让蒜粒保持很多的水分,全部制作过程中保持着潮湿的状态,它的外观近似果脯。这是因为经长时间的发酵和熟成使大蒜中所含的蛋白质被分解为氨基酸,碳水化合物被分解为果糖,并完整保留大蒜所含的蒜氨酸。
黑蒜吃到口中软糯酸甜,且食后没有吃过生大蒜后所*的气味,同时也不会对肠胃产生不良刺激。黑蒜中含有的具有广谱抗菌效果,它对几十种流行病毒及多种致病微生物都有杀灭作用。黑蒜近几年来备受国内外客户的欢迎,黑蒜是发酵之前蒜米去皮后放到黑蒜发酵机里进行发酵,出来的黑蒜米口感软糯醇香,吃起来方便干净卫生,特别是国外客户的需求量日渐递增。美国客户一直和我们有黑蒜产品的往来,自从收到蒜米的样品也是对我们的多瓣黑蒜米赞不绝口,立即下单做包装。我司也是保质保量完成发货!
之所以大蒜会发酵变黑,都是因为酶在作怪,酶类物质是一种生物催化剂,通过让大蒜在合适的反应条件下(一定的温度、合理的湿度)完成酶促反应,改变了大蒜本身含有的一些化学物质,在保证原有的一些营养物质不损失的情况下,还增加了一些新的营养物质和微量元素等
热烈祝贺和盈黑蒜发酵设备出口美国,美国客户自从去年采购了我司黑蒜发酵机,对我们的黑蒜机器非常认可,给予了高度的好评,一年四季一直用的很好。今年又介绍了其他客户采购我们的黑蒜设备,好的产品(黑蒜发酵机)不用多说,感谢客户对我们的信任和支持,客户的认可就是我们的动力!
仟渔 | https:/// |
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