食品烘干设备由加热系统、排潮系统、温湿度控制系统组成。循环风机将热风送入热风通道，再通过调风板进入物料室，采用这种上下左右两侧送风方式，使烘干均匀。热风在烘干室内封闭下降式循环，热效率高，节约能源。烘房尺寸、所需温度、承重量、搁架方式与层数以及烘车和托盘可根据用户具体使用要求设计制作。

其特点：

1、结构合理，安装维护方便，运行平稳，操作简单，运行费用低。

2、使用时间长，节能，效率高。

3、采用低湿恒温烘干，烘干后的食品品质优良，色泽好。

4、适用广：可用于食品烘干：如海产品烘干（如：鱼干、虾米、鱿鱼、鱼片、海参、海带、紫菜等）、农副产品烘干（如蔬菜脱水、蒜片、木耳、菇类、笋干、干果等）以及各类蔬菜瓜果的脱水烘干等。

原理：

物料由加料器均匀地铺在网带上，网带一般采用12-60目不锈钢丝网，由传动装置拖动在干燥机内移动。干燥机由若干单元组成，每一单元热风独立循环，部分尾气由专门排湿风机排出，废气由调节阀控制，热气由下往上或由上往下穿过铺满物料的网带完成热量与质量传递的进程，带走物料水份。网带缓慢移动，运行速度可根据物料温度自由调节，干燥后的成品连续落入收料器中。上下循环单元根据用户需要可灵活配备，单元数量亦可根据需要选取。