滚筒炒锅主要由机架、料斗、圆筒、挡火罩等组成,电机通过三角带带动齿轮轴,齿轮轴上的齿轮带动圆筒上的大齿轮转动;于是圆筒连续均匀地转动,物料从料斗喂入圆筒内进行蒸炒。能充分破坏油籽细胞。加水蒸炒时,使蛋白质吸水膨胀,可以从细胞内部透彻的将尚未破裂的细胞“攻破",使分散的细油滴能够进一步凝聚。从而提高出油率。使蛋白质充分凝固变性而变硬,提高承受压力的能力,也有利于油脂凝聚。实践证明,蛋白质变性越透彻,压榨出油率就越高。湿热作用使:磷脂吸水膨胀、蛋白质变性后在油中的溶解度降低,油脂变清(加热时不起锅);有水蒸气保护,油料不糊,加工出来的油液色泽较浅,不发黑。
炒货机、炒锅是榨油机生产设备中的机器。炒籽机可分为滚筒式炒籽机和蒸汽炒籽机两种。
滚筒式炒籽机,炒料均匀容易控制。电机装有正、倒转控制器,温度调节器,方便炒料和
出料。适用于芝麻、棉籽、菜籽、大豆、花生、胡麻籽、茶籽、桐籽、向日葵等各种颗粒
状烘干炒籽,该机结构紧凑,坚固耐用,产量高,操作维修方便,投资成本低。
翻炒机在炒料过程中可以使炒货食品上下、左右、前后、立体翻炒,不会出现粘
小型炒栗
所有评论仅代表网友意见,与本站立场无关。