不经处理的酒楼餐厅污水含有大量的食物纤维、蛋白质及油脂，很容易引起水体的富营养化造成污染。酒楼餐厅污水经过隔油、除渣等预处理后，仍然会含有大量难机械处理的乳化胶体状的油脂、蛋白质、食物纤维等有机污染物，需经过深度处理后，方可达到排放标准。本设备主要由隔油池、气浮设备和膜生物反应器组成，出水达到《生活杂用水水质标准》，CJ25.1-89要求。膜生物处理技术应用于废水再生利用方面，具有以下几个特点：（1）进行固液分离，将废水中的悬浮物质、胶体物质、生物单元流失的微生物菌群与已净化的水分开。分离工艺简单，占地面积小，出水水质好，1般不须经再次处理即可回用。（2）可使生物处理单元内生物量维持在高浓度，使容积负荷大大提高，同时膜分离充分，使处理单元水力停留时间大大的缩短，生物反应器的占地面积相应减少。（3）由于可防止各种微生物菌群的流失，有利于生长速度缓慢的细菌（硝化细菌等）的生长，从而使系统中各种代谢过程顺利进行。（4）使1些大分子难降解有机物的停留时间变长，有利于它们的分解。〔5〕膜处理技术与其它的过滤分离技术1样，在长期的运转过程中，膜作为1种过滤介质堵塞，膜的通过水量运转时间而逐渐下降从而使反冲洗和化学清洗减缓膜通量的下降，维持MBR系统的使用寿命。（6）MBR技术应用在城市污水处理中，由于其工艺简单，操作方便，可以实现全自动运行管理。适用于各类餐厅酒楼、办公楼、宾馆、饭店、机关、教育机构、、工厂等生活污水及纺织、啤酒、造纸、制革、食品、炼油等行业的有机废水处理。

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