设备简介:
成型机是将经过斩拌或绞肉、搅拌加工的肉馅进行冲压或挤压成肉饼(块、条等)的成型设备,是调理食品生产线中的主要加工设备。根据成型机传动结构及成型原理,成型产品的规格、尺寸和形状等要求,可以通过更换不同的模具来满足。该机由压肉浆液、料斗、滚筒式成型模具、肉饼输送带等部件组成。整机由304不锈钢制造,可以单饼成型,也可双饼成型,当成型模具进料口转到上方时,料斗中的肉料被压肉桨叶压入模具腔成型。模具进料口转到下方时,已成型的肉饼被模具内的顶出模推出,掉在输送带上输出,形成一个加工循环。
成型机特点:
整机采用不锈钢材质制造,耐磨耐用,符合食品卫生标准。适合制作汉堡肉饼、鸡块饼,鱼饼,土豆饼,南瓜饼等等食品。本机操作简单,清洗方便,性能稳定,安全可靠,适合肉类加工厂,餐饮行业,食品配送中心等单位使用。生产线自动化程度高,符合HACCP要求。它是采用送料桨叶和成型滚筒同步运转的结构设计,确保能有料送入和始终的成型压力;为使成型肉饼厚度的调节方便和准确,模芯部分设计为整体可拆卸。该机设计合理,清洗方便,操作简单安全。本机根据有关肉类食品加工机械的安全、卫生和工艺要求设计制造。机架及与肉类接触部分均采用不锈钢和无毒的超高分子聚乙烯制造;使用时机器运转平稳,噪音低;电器采用防水开关,防护等级高。
肉饼成型机适应原料及产品 :
适用的原料:肉类:鸡肉、牛肉、羊肉、等;水产:鱼、虾、鱿鱼、三文鱼、马步鱼、扇贝等;
蔬菜豆类:马铃薯、红薯、南瓜、胡萝卜、青豆、红豆、蚕豆、黄豆、腰果等;混合类:肉菜混合、水产与肉混合。完成产品:鸡肉饼、牛肉饼、汉堡肉饼、鱼饼、土豆饼、南瓜饼、海鲜蔬菜饼、鱿鱼饼、鸡排、鱼排、花枝酥、鸡柳条、鸡柳棒、里脊肉排等
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