家用压力锅没压力表所家用高压锅加压程压力量化杀菌锅断加热增压期间随关注压力表数值变化保证压力能够准确达预定值另外杀菌锅带反压冷却装置温度计家用压力锅更没些装置所效消毒菌家用压力锅能代替杀菌锅自家临消毒剪刀、镊或者餐具等
提高出油率的方法：鸭蛋在腌制好之后再放入高温杀菌锅中，在一个高压高温的环境下保留15-20分钟，鸭蛋的出油率会提高
杀菌釜
蒸汽杀菌锅操作说明
一般罐头食品厂对罐头作常压水煮加热杀菌处理时都采用本形式的卧式杀菌锅，本设备通过引入压缩空气可实现反压杀菌。如冷却需在锅内进行，须用水泵打入锅顶部的喷水管(或采用水循环系统)。 在杀菌时，由于加热使罐头温度升高，罐头内压力会超过罐外(在锅内)的压力。因此，为了避免杀菌时玻璃瓶罐内增压而跳盖，对马口铁罐两端面凸出，必须施加反压力，特别是对需要较高杀菌温度的肉类罐头更就如此。 |
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侧喷淋杀菌锅简介
| 侧喷式杀菌锅是适用于袋装或盒装类食品、罐头的二次杀菌设备，由工艺罐、热水罐、冷水罐、热交换器、各种泵阀、连接管道及PLC触摸组合的自控系统组成。采用从设备于锅内的喷嘴不断的向被杀菌物喷射扇状、带状的波动式热水、热扩散快且不断传递均匀。灭菌锅采用模拟温度控制系统，根据不同食物对灭菌条件要求，随时设定升温保温和冷却程序，使每一种食品均可在状态下进行灭菌，从而避免了同于高温高压灭火菌方式下热损伤大的特点。压力控制系统配合标准模式自动调整 压力，根据不同情况，进行反压较正，这对防止容器(成型包装物)的变形和破损十分有利。同时，疼痛过对T-t记录曲线的分析和检查，可以有效地进行生产和品质管理。 |
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