牛奶是最古老的天然饮料之一，被誉为“白色血液”，是老少皆宜的产品，多年来备受人们喜爱。由于牛奶的，为了供应及时就必须生产新鲜足够的牛奶，因此生产牛奶的配套设备必须*，配合工艺，才能保证产品的新鲜和口感。牛奶生产线主要生产各种风味的灭菌鲜奶、巴氏奶、还原奶、花生奶、学生奶等，全套鲜奶生产线主要有：收奶系统、调配系统、净乳和标准化系统、均质脱气系统、杀菌系统、灌装系统等。
液体奶按生产过程可分为灭菌奶、酸牛奶、巴氏消毒奶三种。单就消毒方法而言，有“巴氏消毒奶”与“超高温灭菌奶”两种。就包装形式而言，大致可分为塑料袋、利乐装、纸盒与塑料瓶四种；其中利乐瓶又分为枕式（袋装）与砖型（盒装）两种，均为瑞典利乐公司出产的由5-7层纸与铝箔复合构成的包装。据专家介绍，牛奶的保质期、饮用方法与包装有很大关系，不同的包装和消毒方式决定牛奶的保质期。
巴氏（袋装/屋形）消毒牛奶：也叫巴氏杀菌奶。在80°C左右经数秒钟杀菌，是“短效奶”，需低温冷藏保存，保质期一般为1-7天；当保存温度超过4°C时，奶中的细菌还能繁殖，因此在常温下不能长期保存。巴氏消毒奶包括全脂、部分脱脂三种产品，适合消毒快、购买频率高的家庭。
袋装奶价格便宜，因此适宜的投递到千家万户，成为许多家庭的早餐食品。外观如房子造型的屋形鲜牛奶，以避光且符合环保观念的纸质材料作为包装，采用国际通用的“冷链控制法”，即从鲜牛奶挤出到生产、贮存、运输、销售全过程均在低温条件下进行，保存期最长可达到7天。其特点之一是“鲜”：从牛奶挤出到产品灌装在8小时内完成；二是生产工艺*、科学，营养成分保存良好，各项营养指标均高于普通袋装牛奶。风味浓郁、口感醇厚的屋形奶是鲜牛奶中的精品，其价格经大幅调整后开始走近寻常百姓。不过，由于在价格上仍处于劣势，屋形奶在相当长的时间里仍不能够取代物美价廉的袋装消毒牛奶。
超高温（枕式袋装/砖型盒装）灭菌奶：也叫起高温奶。采用瞬间超高温灭菌法，在一条生产线上，将被包装物料的的杀菌、包装盒成型及包装一次完成，即从包装成形至产品充填过程，均在密封无菌区域内进行。含有5-7层保护膜的利乐保鲜纸盒能保护牛奶中的维生素不受阳光照射。利乐保鲜包装的超高温瞬间灭菌保鲜奶为“长效奶”，贮存期长，可以使消费者降低购买的频率。产品本身无需冷藏，常温下保质期一般为8个月，但其前提是在未开封状态下，包装一旦开启，则应放入冰箱冷藏，并尽量在3-4天内饮完。利乐枕式包装经济实惠，也更适于外出携带。

序号	名称	材质	备注
1	原料乳检验机
2	计量罐	不锈钢	带搅拌，转速60r/min
3	双联过滤器		80-120目
4	脱气机	不锈钢	配套真空泵
5	净乳机
6	直冷式储奶罐	不锈钢	带搅拌，电机功率2kw,搅拌转速60r/min，冷却夹套，换热面积2㎡
7	换热器	不锈钢
8	调配罐	不锈钢	带搅拌，压力表，电机功率0.75kw,转速60r/min
9	添加罐	不锈钢	带搅拌，搅拌功率0.5kw，转速60r/min
10	化糖罐	不锈钢	带搅拌，搅拌功率0.5kw，转速60r/min，加热夹套，加热面积0.25㎡
11	高速乳化罐	不锈钢	带搅拌，搅拌功率0.5kw，转速60r/min
12	高位罐	不锈钢	带搅拌，压力表，电机功率0.75kw,转速60r/min
13	均质机	不锈钢
14	缓冲罐	不锈钢
15	超高温杀菌机
16	无菌储罐	不锈钢
17	冰水罐	不锈钢
18	冰水泵	不锈钢
19	制冷机	不锈钢
20	离心泵	不锈钢
21	离心泵	不锈钢
22	牛奶软包装机
23	无菌水罐	不锈钢	上人孔
24	热水罐	不锈钢	上人孔，蒸汽加热，加热面积1㎡
25	酸罐	不锈钢	上人孔
26	碱罐	不锈钢	上人孔，蒸汽加热，加热面积1㎡
27	循环泵	不锈钢
28	回流泵	不锈钢
29	锅炉	不锈钢	配套软化水处理设备
30	仪表、阀门
31	管路，管件
32	控制系统