旋转式粘度计是用于测量液体的粘性阻力与液体动力粘度，广泛用于测定油脂、油漆、塑料、食品、药物、化妆品、胶沾品等各种流体的粘度，是监测和控制生产中产品质量稳定的精密仪器。
液体在流动时，在其分子间产生内摩擦的性质，称为液体的黏性，粘性的大小用黏度表示，是用来表征液体性质相关的阻力因子。粘度又分为动力黏度.运动黏度和条件粘度。
旋转式粘度计规范操作很重要
1、根据待测样品的黏度范围选择转筒。
2、零点校正：打开电源开关在电动机空载旋转情况下，将本机左端的调零螺丝轻轻旋入此时指针应指在零点。测试时的零点校正应在空载下反复三次，确认零位无误才算调零结束。
3、将u形弹簧的两端伸至转筒内，使挂钩露在筒外。
4、将被测液体小心倒入测试容器，直至液面达到锥形面下部边缘，将转筒插入液体直到*浸没为止。 5、将测试容器安放在仪器托架上，并将转筒挂钩悬挂于仪器左旋滚花螺目的挂钩上。
6、开动电机，此时可得测试器在托架上前后左右轻微移动，使转筒对准中心（此时应没有振动的声音）。 7、当指针稳定后即可读数，如果读数小于10格，应调换大一号的转筒。
8、连续测定2次，每次测定值与平均值之差不得超过平均值的±3%，否则应作第三次测定。
9、测定完毕，取下测试容器，清洗转筒与测试容器，并放回原处。
