旋转黏度计顾名思义外部为一平底圆筒，同轴的中心有一个圆柱体。在圆筒和狭缝间有两个互相平行 表面所构成的狭缝，聚合物液体就位于此狭缝中。通过无级调速器的带动来使圆筒作旋转运动。圆柱悬挂于一个测力装置上，并且通过弹簧与之相连。当圆筒旋转时，狭缝中的聚合物液体因受到剪切作用而发生流动，因为体液存在粘滞性从而带动圆柱转动，直到圆柱的转矩与弹簧力相平衡而停止转动，这时候圆筒旋转了一定的角度θ。平衡时，液体的剪切作用也到达了稳定状态，再通过圆柱的转矩和圆筒的转速便可以通过公式计算环缝中各位置上的剪切力和剪切速率。
    旋转黏度计使用注意事项
　　1、尽可能利用支架固定仪器测定。如手持操作则应保持仪器稳定和水平；
　　2、仪器必须在频率和电压允许范围内测定，否则会影响测量精度；
　　3、本仪器适用于常温环境下使用；
　　4、装卸转子时应小心操作，装拆时应将连接螺杆微微抬起进行操作，不要用力过大，不要使转子横向受力，以免转子弯曲；
　　5、每次使用完毕应及时取下转子进行清洗（不得在仪器上进行转子清洗），清洗后要妥善安放转子；
　　6、不得随意拆动调整仪器零件，不要自行加注润滑油；
　　7、连接螺杆和转子连接端面及螺纹处应保持清洁，否则将影响转子的正确连接及转动时的稳定性；
　　8、仪器升降时应用手托住仪器，防止仪器自重坠落；
　　9、装上转子后不得将仪器侧放或倒放；
　　10、装上转子后不得在无液体的情况下“旋转”以免损坏轴尖；
　　11、一定要在电机运转时变换转速；　　
    12、仪器搬动和运输时应用橡皮筋将指针控制杆圈住，并套上黄色保护帽托起连接螺杆，拧紧帽上螺钉；
　　13、悬浊液、乳浊液、高聚物及其他高粘度液体中很多都是“非牛顿液体”，其表观粘度随其变速度和时间变化而变化，故在不同的转子、转速和时间下测定，其结果不一致是属于正常情况，并非仪器不准（一般非牛顿液体的测定应规定转子、转速和时间）；
　　14、做到下列各点能测得较的数值：
　　  a)地控制被测液体的温度；
　　  b)将转子以足够长的时间浸于被测液体同时进行恒温，使其能和被测液体温度一致；
　　  c)保证液体的均匀性；
　　  d)测定时尽可能将转子置于容器中心；
　　  e)防止转子浸入液体时有气泡附粘于转子下面；
　　  f)变换转子或转速使刻度圆盘上的读数偏高些；
　　  g)使用保护架进行测定；
　  　h)保证转子的清洁；
　  　i)电源频率不准时按修正公式修正；
　  　j)严格按照使用规则进行操作。