白酒是我国的传统饮料酒，工艺精良，风味*，而其香味组成极其复杂。为了测定白酒中主要香味组份含量，气相色谱法已成为白酒行业*的检测方法。白酒厂气相色谱仪主要应用于：酒厂，，315协会等检测部门
气相色谱仪应用行业很多，对于白酒的分析也离不开气相色谱仪，分析白酒比较简单，不需要进行样品前处理就可直接上机分析，那么分析酒类酒品我们需要注意哪些问题呢？
白酒分析需要我们注意很多问题，首先我们要知道使用哪种载体，白酒分析一般用氮气，纯度在99.999%以上，氢气的纯度也要达到这个要求，纯度越高对色谱仪和检测器的保护性越好。在分析过程中禁止吸烟，注意安全。做酒品分析要注意温度尽可能低。使用气相色谱仪分析酒类要求进样量要少。在仪器使用过程中要注意电源的稳定性，使得电流稳定，并且所有电线需要接地。
白酒厂气相色谱仪是在GC-7890型气相色谱仪基础上配以高灵敏度的氢火焰检测器和填充柱/毛细管柱进样系统机型,并配以国标规定的不锈钢填充柱和毛细管色谱柱，即可做常规检测又可做微量香味组份分析。DNP混合柱直接进样可一次测得14种主要的醇、醛、酯含量,这一方法已在白酒厂得到广泛应用,并已列为国标GB10781-1998中浓香型和清香型酒的检测法。毛细管色谱柱直接一次进样可准确定量包括游离有机酸与脂肪酸酸在内的五十多种组份，从而使人们对白酒中香味组份的含量及其与凤味质量间的关系有了新的认识。这无疑将我国的白酒质量控制、分析推向了一个新的高度，并对白酒进行微机勾兑提供并建立了良好的数据保证。
白酒厂气相色谱仪毛细管色谱柱符合GB 10345-2007食用酒精分析要求，可完成对食用酒精中甲醇、杂醇油等微量组份的检测。
