传热传质早已渗透到许多行业以及技术领域，包括，能源、材料、环境科学、化学工程、仿生学以及农业工程等等；空心桨叶干燥机的干燥过程，在应用扩散理论的基础上，同样也可以对空心桨叶干燥机的传热传质过程进行详细的理论性介绍分析，具体结论可以总结为以下五点。
  
  （1）未加热干燥前，物料皆出于饱和状态，温度等于干燥压力下的湿球温度。
  
  （2）物料的湿分都在颗粒表面蒸发，颗粒内部传质阻力为零。
  
  （3）物料顺次间歇受到搅拌，在一假定时间段内物料是处于静止状态的。
  
  （4）经过上述一定的时间段内，物料在瞬间受到搅拌并在宏观上达到均匀混合，即物料层各处（样品至少包括十几个颗粒）的湿分和温度都相同，经过上述的时间段后，达到均匀混合，物料时处于静止状态的，之后在上述两倍时间的基础上，物料在瞬间受到搅拌，一次类推，知道物料干燥成完成品。
  
  （5）在静止阶段内，物料层内存在一个由加热面不断向料层内推进的家乡的干燥前沿，在干燥前沿和加热面之间所有的物料都是干的，而赶走前沿以上所有的物料都是湿的。在上述的个时间段内物料被均匀混合，干燥前沿又重新由加热面向物料层内部扩散。此次，不仅在干燥前沿与加热面之间有在前一静止阶段已经被干燥的物料，在干燥前沿以上也有前一静止阶段已经被干燥的物料颗粒。

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