快速水分测定仪用于测量各种物质（例如原材料，燃料，谷物，食物，茶等）的自由水分。测量时，将定量样品放在仪器内部的天平盘上，打开天平和红外线加热装置。样品的自由水分在红外线的直接辐射下迅速蒸发。当样品中的游离水分蒸发并且重量损失相对稳定时，可以通过仪器的光学投影读取窗口直接读取样品中水分的百分比。
快速水分测定仪调试时必须首先处理水分测定仪的电解池，并轻轻摇动几次水分测定仪的电解池，以使池瓶内壁上的水被电解质吸收，并且然后将电解池放入设备的夹具中，打开搅拌开关并调节搅拌速度，使液面形成小涡旋。将测量电极插头和电解电极插头插入主机的相应插座，使其接触良好，然后打开电解开关。在碘过量的状态下，测量信号指示器和电解信号指示器的绿灯都熄灭，分别只有一个红灯亮，并且数字显示器不计数。
怎么调节快速水分测定仪的电解液平衡？
如果电解池仍处于深碘状态，请使用50ul微型注射器一次抽出10ul蒸馏水，用滤纸擦拭针头，按开始按钮，然后将其注入电解槽中。在样品旋塞中间的孔中多次。在电池液位以下，可随时注入并随时观察电解质的颜色变化，直到电解质变为浅黄色，测量信号灯和电解信号灯呈绿色亮起，计数器开始计数（请使用新鲜的电解质，并将电池瓶干燥）放下，大约需要注入30-50ul的水）。停止计数后，停止搅拌，拿起电解池，轻轻摇动几次，以再次吸收池瓶内壁上的水。可以在终点警报后进行校准（刚更换的电解液有时不稳定，这时您可以注入2-3ul蒸馏水，使其计数为2000-3000ug，这有利于更快地稳定）。
