大肠杆菌测定仪：大肠杆菌基因芯片检测技术。基因芯片技术（gene chip）是20世纪90年代兴起的生物技术，也叫DNA微阵列（DNA mi―croarray）。采用原位合成（in situ synthesis）或显微打印方法，将数以万计的DNA探针固化在支持物表面，产生二维DNA探针阵列，接着与标记的样品进行杂交，通过检测杂交信号来实现对生物样品快速、并行、高效地检测，由于它常用硅芯片作为固相支持物，而且制备中运用了计算机芯片的制备技术，所以称为基因芯片技术。

基因芯片可以高通量、并行地检测食品中的致病菌，一次实验即可获得全部检测结果。此外，检测结果可以在短时间内获得，灵敏度和特异性高。但也存在一些问题：目前基因芯片一般都是荧光标记，需要昂贵的芯片制作系统和激光共聚焦扫描仪，操作过程对工作人员的专业素质要求较高。因此，基因芯片的制备技术限制了其应用，需要改进。