2026年01月31日 09:35:09 来源：河南冠宇仪器有限公司 >> 进入该公司展台 阅读量：2
水产品是指海洋和淡水渔业生产的动植物及其加工产品的统称。 动物性水产制品、即食生制动物性水产制品等，随着人们对饮食健康的重视，对水产品的检测也越来越严格，对水产品进行检测已经成为水产发展必要环节。
检测项目：
检测指标 | 检测项目、、标准 | 检测仪器 |
感官指标 | 具有该产品应有的色泽 |
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具有该产品正常滋味、气味，无异味、无酸败味 | ||
具有该产品正常的形状和组织状态，无正常视力可见的 外来杂质，无霉变、无虫蛀 | ||
理化指标 | 过氧化值（以脂肪计)/(g/100g) |
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污染物 | 污染物应该符合GB2762规定 |
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农药残留和兽药残留 | 农药残留应符合GB2763的规定 兽药残留量应符合有关规定和公告 |
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微生物 | 菌落总数（GB4789.2）、大肠菌群（GB4789.3平板计数法）、 | ATP菌落总数荧光检测仪 |
备注：高组胺鱼类：指鲐鱼、鯵鱼、竹荚鱼、鲭鱼、鲣鱼、金枪鱼、秋刀鱼、马鲛鱼、青占鱼、沙丁鱼等青皮红肉海水鱼。
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