乳品中重金属污染物涉及的国家标准及

    乳品中“重金属污染物”含量的检验参考GB/T 5009.12《食品中铅的测定》、GB/T 5009.17《食品中总汞及有机汞的测定》、GB/T 5009.11《食品中总砷及无机砷的测定》、GB/T 5009.123《食品中铬的测定》、GB/T 5009.93《食品中硒的测定》等国家标准。

    国家标准GB 2762-2005《食品中污染物》对鲜乳中汞元素的要求为0.01mg/kg，铬元素的要求为0.3 mg/kg，铅、砷元素的要求为0.05 mg/kg，硒元素的要求为0.03 mg/kg。国家标准GB 2762-2005《食品中污染物》对乳粉中砷元素的要求为0.25 mg/kg，铬元素的要求为2.0 mg/kg，硒元素的要求为0.15 mg/kg，铅（婴儿配方粉）元素的要求为0.02 mg/kg。GB 19644-2010《食品安全国家标准 乳粉》、GB 19301-2010《食品安全国家标准 生乳》中“重金属污染物”符合GB 2762的规定。乳品中“重金属污染物”含量的检验参考GB/T 5009.12《食品中铅的测定》、GB/T 5009.17《食品中总汞及有机汞的测定》、GB/T 5009.11《食品中总砷及无机砷的测定》、GB/T 5009.123《食品中铬的测定》、GB/T 5009.93《食品中硒的测定》等国家标准。

    杜绝重金属超标的乳制品流入市场是确保食品安全措施中的一步。只有从源头上预防和严控重金属污染源，进一步健全食品安全评估体系，着力加强食品质量安全方面的检测和监管，乳制品才会更安全、更有保障。能够快速检测重金属砷，重金属镉，重金属铬，重金属汞，重金属铅等。适用于食品监测中心、食品生产加工自查、食品加工贸易、工商质监部门用于市场快速筛查等。