目前，市面上水分分析仪分析方法—般可分为两大类，即物理分析法和化学分析法。而每一类中又会细分出几种方法，下面就逐步简要介绍下，方便使用者的理解、使用。

一、物理分析法的水分测定仪包括：红外线水(卤素)分测定仪、微波水分仪。

1、红外线(卤素)水分测定仪操作简单，耗时少，测量结果准确，故红外水分仪可可广泛应用于一切需要快速测定水分的行业，如医药，粮食、饲料、种子，菜籽，脱水蔬菜、**，化工，茶叶，食品、肉类以及纺织，农林、造纸、橡胶、塑胶、纺织等行业中的实验室与生产过程中。

2、微波水分测定仪利用微波场干燥样品，加速了干燥过程，具有测量时间短，操作方便，准确度高，适用于石油、煤油及其他液体试样中的水分测定。
二、化学分析法的水分测定仪包括：卡尔·费休水分测定仪、库仑水分仪、露点水分仪。

1、卡尔·费休法属经典方法，又称为微量水分测定仪，其主要应用于水分值含量较低的样品检测，经过近年来改进，大大提高了准确度，扩大了测量范围。

2、库仑水分测定仪常用来测定气体中所含水分，此法操作简便，应答迅速，特别适用于测定气体中的痕量水分，如果用一般的化学方法测定，则是非常因难的事情，但电解法不宜用于碱性物质或共轭双烯烃的测定。

3、露点水分测定仪操作简便，仪器不复杂，所测结果一般令人满意，常用于**性气体中微量水分的测定，但此法干扰较多，一些易冷换气体特别在浓度较高时会比水蒸气先结露产生干扰。