紫外可见分光光度计是一种透过被测溶液并测量其吸收光谱来定量分析溶液成份的仪器。它的优点和特性包括：

1.灵敏度高：紫外可见分光光度计一般灵敏度很高，可以检测到ppm（百万分之一）级别的物质。

2.检测范围宽：紫外可见分光光度计可以检测从紫外线到可见光范围内的波长，因此可以适用于不同种类的样品。

3.非破坏性：样品在测量过程中不会被损坏或改变，因此样品可以继续使用。

4.简单易用：紫外可见分光光度计操作简单、易于使用。因为许多实验室需要并且常常使用它，因此可获得广泛的支持和使用。

5.广泛应用：紫外可见分光光度计被广泛应用于食品、制药、环境和化学等领域的质量控制、研究和开发中，可以准确快速地测定物质成份和浓度。

需要注意的是，该仪器需要溶液透过后才能进行测量，因此对于不溶于水的物质，可能需要使用其他测量方法。此外，如果样品浓度过高，可能会出现不同程度的吸收饱和问题。