酸度计主要由一个参比电极，一个玻璃电极，其电位取决于周围溶液的pH值和一个电流计，该电流计能在电阻极大的电路中测量出微小的电位差组成。参比电极的基本功能是维持一个恒定的电位，作为测量各种偏离电位的对照。

    玻璃电极的功能是建立一个对所测量溶液的氢离子活度发生变化作出反应的电位差。把对pH敏感的电极和参比电极放在同一溶液中，就组成一个原电池，该电池的电位是玻璃电极和参比电极电位的代数和。

    电流计的功能就是将原电池的电位放大若干倍，放大了的信号通过电表显示出，电表指针偏转的程度表示其推动的信号的强度，为了使用上的需要，PH计|酸度计电流表的表盘刻有相应的pH数值；而数字式PH计|酸度计则直接以数字显出pH值。