东南衡器是于大宗货物计量的主要称重设备。 在二十世纪80年代之前常见的汽车衡一般是利用杠杆原理纯机械构造的机械式汽车衡，也称作机械地磅。二十世纪80年代中期，随着高精度称重传感器技术的日趋成熟，机械式地磅逐渐被精度高、稳定性好、操作方便的电子汽车衡所取代。
东南衡器利用应变电测原理称重。在称重传感器的弹性体上粘贴有应变计，组成惠斯登电桥。在无负荷时，电桥处于平衡状态，输出为零。当弹性体承受载荷时，各应变计随之产生与载荷成比例的应变，由输出电压即可测出外加载。
东南衡器的选购有很多需要注意的事项，下面为大家重点介绍一下衡器的合理选购方法。
目前市场上销售的衡器其精度等级为(III)级秤，显示分度一般为3000分度，其较小分度值根据秤量的大小从1g至50kg不等，(例如15kg的电子计价秤其较小分度分度值为5g)。
在选购时：如以15kg的电子计价秤为例；
1、在空秤状态下和较大秤量状态下数字均显示稳定(不眨眼)；
2、用三分之一较大秤量的砝码(或接近此值的重物)放于秤台面1/4(将秤台面均分4份)的范围内测试各点数字是否一致；
3、如有条件取较大秤量的标准砝码放于秤台面上测试其准确度；
4、取接近较大秤量的标准砝码(或接近此值的重物)重复加载3次，测试各次数字是否一致；
5、按各功能键，测试各功能键是否接触良好，是否达到目的.
