自动旋光仪免除了手动调整的烦恼，可同时测量旋转角，糖度标准，比旋度，浓度和纯度。具体应用包括测量医疗上测量比旋度，化学品和芳香剂的浓度等，用糖度标准确定糖的纯度，可广泛地应用于制药，化学，食品及化妆品领域。
全自动旋光仪的操作步骤：
1、开机预热。
2、选择测量方法（量程单位选择，根据需要选择°旋光度,°比旋度,°Z标准糖度,%浓度。
3、“0”点校正。
4、检查设置（根据选择的测量方法，检查参数设置如：旋光管长度、温度、样品批次、样品号等）；
5、测量（将样品放入干净干燥的旋光管中，置入样品仓，如果有温度传感器的，将电缆接入样品仓，关闭样品仓，进行测量。）
注：如果希望得到更佳的测量结果，可以选择等待几分钟时间，让旋光管适应环境温度，使样品温度变得均匀稳定。
6、检测结果（全自动旋光仪的检测模式为连续监测，当检测读数趋于稳定，检测结束。若全自动旋光仪连接了打印机或电脑，用户可以选择将结果打印输出到打印机或电脑。）
自动旋光仪的维护方法：
（1）应放在通风干燥和温度适宜的地方，以免受潮发霉。
（2）连续使用时间不宜超过4小时。如果使用时间较长，中间应关熄10～15分钟，待钠光灯冷却后再继续使用，或用电风扇吹打，减少灯管受热程度，以免亮度下降和寿命降低。
（3）试管用后要及时将溶液倒出，用蒸馏水洗涤干净，揩干藏好。所有镜片均不能用手直接揩擦，应用柔软绒布揩擦。
（4）停用时，应将塑料套套上。装箱时，应按固定位置放入箱内并压紧之。
