面筋测定仪 又名 面筋测定仪 ; 面筋指数仪 ; 面筋质量数量测定仪
一、面筋测定仪主要参数
1、 洗涤麦粉量 10.00 ± 0.01g
2、 搅拌器转速 120r/min
3、 洗涤液流量 50-54ml/min
4、 筛 网 CB33 C33 孔 /cm
5、 离心转速 6000r/min
6、 离心工作时间 1min
7、 重复性
7
1 面筋含量 两次测定结果之差不大于 1.0%
7
2 面筋指数 在指数 70-100 之间两次测定结果允许差不超过 11 个单位；在指数 70 以下，两次测定结果允许差不超过 15 单位。
8 、试 剂 （ 1 ） 20g/L Nacl 缓冲溶液
（ 2 ）碘液
9 、工作电压 AC220V ± 10% 50Hz
10 、工作环境 温度 15-25 ℃ 相对湿度 <80%
11 、外形尺寸 300 × 260 × 400
12 、重 量 8Kg
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