总大肠菌群、耐热大肠菌群 和大肠埃希氏菌比较

总大肠菌群（Total coliform) ——是指一群需氧或兼性厌氧的，37℃生长能使乳糖发酵，在24h内产酸产气的革兰氏阴性无牙孢杆菌。
粪大肠菌群（Fecal coliform) ——是指在44.5℃温度下能生长并发酵乳糖产酸产气的大肠菌群，又称耐热大肠菌群。
大肠埃希氏菌（Escherich. coli) ——通常称为大肠杆菌，是 Escherich在1885年发现的，大多数是不致病的，主要寄生在人和动物的肠道里为正常菌群，少数的大肠杆菌具有毒性，可引起疾病。

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总大肠菌群、耐热大肠菌群 和大肠埃希氏菌比较

	总大肠菌群	耐热大肠菌群	大肠埃希氏菌
包含菌属	埃希氏菌属、柠檬酸菌属、克雷伯菌属和肠杆菌属	主要是埃希氏菌属和耐热克雷伯菌属	大肠埃希氏菌
环境中来源	可来自人畜粪便，环境中自然存在	主要来自于温血动物粪便，也可来自环境	主要来自温血动物尤其是人的粪便
作为粪便污染指示菌的意义	一般	大

GB4789.3-2010食品安全标准 陆桥环凯大肠菌群大肠杆菌检测产品目录：/news/149.html