面粉加工厂等级粉生产工艺基本特点是：
1、建立较完善的清麦工艺。一般应该是三筛一打一擦，1-2次去石，两道磁选。
2、加强水分调节，使其达到适合于等级粉生产的工艺要求。
3、皮心并重，皮渣心前路均衡出粉。
要想达到缩短粉路之目的，设计时应掌握好以下几点：
1、前路研磨系统磨辊接触长度的分配，一般应掌握在50%左右。
2、IB的剥刮率宜掌握在45%左右，取粉率宜在10%-15%.
3、对麦心的精选，而对粗粉（54GG/60-72GG）可以考虑不精选。
4、前路研磨系统的取粉率已掌握在60%左右。
5、磨辊的技术特性应作较大改进。
6、可不考虑打麸及松粉设备，后路应配备足够的刷麸设备。
7、一渣为提取胚芽主要途径，磨辊的技术特性和筛绢的配备应与其相适应。
