VolscanProfiler 最初设计用于烘焙产品。然而在过去的几年里，它的使用已经拓展到其他行业，包括食品和非食品。不仅体积对烘焙产品至关重要，它也是农产品、肉类、鱼类和包装的重要物理特性。

平时我们所吃的食品拥有不同的形状、大小及样式，如果要去测量这些食品的体积就需要一个精准且的测试方法。使用SMS Volscan体积测定仪的360°旋转扫描成像，可快速、方便、准确的绘制出样品的3D几何形状图，并通过软件计算出体积大小。通过体积的测量，在食品与化工行业中可用来改善制程的工艺指标，进而改良配方、减少成本与提高产率等作用。

将样品安装在仪器两端，通过仪器来记录样品的重量与形状。测量时会自动对样品进行称重，在转动时通过激光按固定时间间隔来测定样品的外形轮廓。完成检测后，样品的体积、长度、宽度、高度、宽度的高度以及高度的宽度等测量结果将自动显示呈现并记录保存。数据可通过二维视图或三维视图进行查看，从而可与从前保存的结果进行比较。资料在保存后可以进行排序例如通过批次、日期等条件。通过这个排序标准可以将平均值、标准偏差、变异系数进行分组并计算。

在快速发展的烘焙行业中，快速的产品测量以及提供自动计算的质量控制合格或不合格基准是制造智能和成功的关键。

对于那些希望验证其成品斜切三明治是否适合所选包装的三明治面包的制造商，透过高度和宽度的确定将使他们的适合性完整呈现；对于法式面包和面包卷的制造商，可以进一步的计算“最小覆盖圆”，以测量容纳产品而不变形的最小包装直径，包含扫描切片的所有数据点的最小圆。

软件不断地发展，还增加了表面积的测量，如果需要，也可以自定义其他参数和计算，并提供了将计算和数据引用添加到Volscan软件中的选项，以优化您希望包含在报告中的信息。