果蔬清洗漂烫机正常运行前的性能测试
果蔬清洗漂烫机的出现，可以说给我们带来了绿色的饮食，提高了我们的生活品质。随着人们生活水平的日益提高，人们追求食品的价值也在不断的发生着变化。从注重口味到注重营养，从注重营养到注重健康、绿色；饮食观念的改变使得果蔬清洗漂烫机在当今食品加工行业中的应用地位也越来越得到了体现。
果蔬清洗漂烫机是果蔬加工中护色工艺常需的热烫处理理想设备，分带式漂烫机、带式过热蒸汽烫机及滚筒式漂烫机三类。通过果蔬清洗漂烫机制止了果蔬中酶的活性，以保持果蔬的鲜活色泽，散发蔬菜的青臭气并保留香味，增进细胞的柔软性，利于水份蒸发，为下道烘干脱水工序的工艺要求奠定良好的基础。果蔬清洗漂烫机主要用于果实、根茎类蔬菜及胡萝卜、芦笋、蘑菇、水果片等易碎产品的漂烫杀青，果蔬清洗漂烫机是速冻、脱水、冻干等预处理加工的漂烫设备。
果蔬清洗漂烫机在使用前，为了确保果蔬清洗漂烫机的正常运行，我们需要做如下的性能测试：
一、首先打开真空泵奶泵循环水泵的冷却水，使果蔬清洗漂烫机冷却水供应充分。
二、检查果蔬清洗漂烫机冷却水水箱，确认水箱中有水。检查真空表是否在零位及各泵接口，四段式杀菌器各接口是否接对，果蔬清洗漂烫机各接口有无松动露气，检查无误后，再进行下一步操作。
三、先不要开泵空泵，用水在四段式杀菌器从闪蒸器间循环待加热温度升起后，可以进料。
四、同时打开四段式杀菌器供料泵及闪蒸器出料泵，使闪蒸器内料液液面保持在视镜中线以下位置，待料液面平稳后，果蔬清洗漂烫机进行下一步工作。
五、打开冷却水循环系统，使冷却水液面保持在冷却水液面保持在冷却器镜中线位置开始循环。
六、开真空泵开泵前，先将真空泵关阀然后逐渐开启让真空泵升高。
七、在真空泵升高过程中，因真空泵影响闪蒸器出料泵，出料呈减小，液面上升必须关小四段式杀菌器进料口，使液面稳定。因此时真空泵不必达到zui大（0.08）。
