果蔬烘干机本着节省能源的设计理念，低碳无污染，利用热风炉产生纯净的热风，经进风窗口送入烘干机内，使热风在烘干机内通过穿流、平流两种方式对每层物料进行烘干，确保每层分风均匀；烘干房内逐层物料通风均匀，，排潮迅速，烘干速度快，能耗低，效率高；该产品广泛适用于水分大、烘干时间长等各类瓜果、蔬菜、中药材等的烘干。
果蔬烘干机的工作原理：
（1）压缩过程：低温低压的制冷剂气体被压缩机压缩成高温高压的气体。此时压缩机所做的功转化成制冷剂气体的内能，使之温度升高、压力增高，热力学上称为绝热过程。
（2）冷凝过程：果蔬烘干机从压缩机出来的高温高压的制冷剂气体，流经冷凝器，利用风或水不断的向外界放热，凝结成了中温高压制冷剂液体。液化时制冷剂温度降低但压力不变，在热力学上称之为等压过程。
（3）节流过程：从冷凝器出来的中温高压的制冷剂液体，经过节流装置的节流，变成了低温低压制冷剂液体。在热力学上则称为等焓过程。
（4）果蔬烘干机蒸发过程：从过节流装置出来的低温低压的制冷剂液体，流经蒸发器,用风或水不断的向室内吸热，蒸发成了低温低压的制冷剂气体。吸收的热量变成了制冷剂的潜热，虽然温度上升不大，但内能增加很多。由于压力变化不大，果蔬烘干机在热力学上称为等压过程。
