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当前位置:山东爱采生物科技有限公司>> 食品级栀子黄水溶性栀子黄色素厂家

水溶性栀子黄色素厂家

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参  考  价:面议
具体成交价以合同协议为准
  • 产品型号:食品级栀子黄
  • 品牌:
  • 产品类别:其他
  • 所在地:菏泽市
  • 信息完整度:
  • 样本:
  • 更新时间:2024-05-17 00:55:57
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产品简介

栀子黄 食品级栀子黄 栀子黄色素 栀子黄厂家栀子黄(crocin,gardenia yellow),别名藏花素,俗称黄栀子,属类胡萝卜素系列,它是栀子中的黄色色素,其黄色素成分为类胡萝卜类色素的藏花素,与藏红花中的藏花素相同。分子式为C44H64O24,相对分子质量976.97。栀子黄可用于果汁(味)型饮料、配制酒、糕点上彩妆、冰棍、雪糕、膨化食品、果冻、面饼、糖果和栗子罐头等。桅子黄色素对蛋白质、淀粉等具有优良的染色能力,可广泛应用于糕点、糖果、面粉、饮料、果冻、饼干、雪糕等各种食品上。

详情介绍

栀子黄 食品级栀子黄 栀子黄色素 栀子黄厂家

栀子黄(crocin,gardenia yellow),别名藏花素,俗称黄栀子,属类胡萝卜素系列,它是栀子中的黄色色素,其黄色素成分为类胡萝卜类色素的藏花素,与藏红花中的藏花素相同。分子式为C44H64O24,相对分子质量976.97。栀子黄可用于果汁(味)型饮料、配制酒、糕点上彩妆、冰棍、雪糕、膨化食品、果冻、面饼、糖果和栗子罐头等。

桅子黄色素对蛋白质、淀粉等具有优良的染色能力,可广泛应用于糕点、糖果、面粉、饮料、果冻、饼干、雪糕等各种食品上。

栀子黄按照GB2760-2011《食品添加剂使用卫生标准》规定:栀子黄可用于果汁(味)型饮料、配制酒、糕点上彩妆、冰棍、雪糕、膨化食品、果冻、面饼、糖果和栗子罐头等,使用量为0.3/kg。实际使用时,用于一般汽水、汽酒为0.2/kg;竹叶青酒为0.19/kg;用栀子黄按1:7加水制得栀子黄色素液,对蛋卷着色,在和面时按25:1加入,染色效果较好;用于月饼饼皮的调色,栀子黄的使用量为0.3/kg;用于糖果,其使用量为0.05%~0.2%;用于糕点,其使用量为0.01%~0.1%。栀子黄用于饮料效果好,色泽艳丽,虽高温煮沸亦不变化,使用量为0.02%~0.1%,但不宜使用于酸性饮料,以防褪色。本品可用于保健品的制备。
食用栀子黄色素  食品级栀子黄 栀子黄用量添加量
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