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β-环状糊精生产

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具体成交价以合同协议为准
  • 产品型号:
  • 品牌:
  • 产品类别:其他
  • 所在地:西安市
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  • 更新时间:2024-05-17 00:11:03
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陕西晨明生物科技有限公司

其他

  • 经营模式:其他
  • 商铺产品:500条
  • 所在地区:江苏徐州市
  • 注册时间:2022-12-30
  • 最近登录:2022-12-30
  • 联系人:周经理

暂无信息

产品简介

β-环状糊精厂家食品中的各种香气成分以及食用香精。香辛料等均匀易挥发使其失去特有风味,降低了产品质量,而这些成分同β-环状糊精包结复合物,在贮存中挥发,氧化,热分解显着减少。山葵和肉桂等香料中的香料成份易受热挥发,因此在食品加工中的使用量较高,将这些香料包埋于环状糊精中,由于它耐热且不易挥发,因而减少了用量,节约了香精。β-环状糊精具有表面的活性剂作用

详情介绍

β-环状糊精厂家 β-环状糊精厂家

β-环状糊精简介:

食品工业中使用环状糊精,使产品成份抗氧化、光、热和挥发,保持产品稳定不变;改变液体

食品成固体;排除苦涩味和臭气;防止吸潮和防潮解;以及改进食品美味和气味等,以便长期保持和提高食品品质,生产贮运和使用方便;改进膳食的质量。

一、食品和食品成份的稳定

二、排除臭气和苦涩味

三、乳化

四、增大起泡力

五、用环糊精将液体酒类和果汁类改变成固体粉末,使用、包装、运输方便,更利于长期贮藏。

1.在食品加工和保存过程中β-CD可以防止各种香料、油料、香辛料及其它易挥发物质的挥发,长期保持食品香味不变。β-CD可以保持易氧化、遇光分解、遇热易变质的色素、氨基酸和维生素等营养成份的稳定。

 2.β-CD可以除去鱼、肉腥味及食品中补加维生素B等营养成份后的不愉快味道及其它食品中的异味,增加食品的适口性,也可以改善糖精和甜蜜素等甜味剂的口感。

 3.β-CD对于含油量高的饮料,如:冰淇淋、咖啡饮料及其它乳化食品等均可使其形成长期移稳定的乳状液。若与食品乳化剂配合使用,乳化效果更佳。

 4.β-CD可以使食品防腐剂、保鲜剂缓慢释放,提高防腐效果,延长食品保质期。

 β-环状糊精用途

1.广泛应用于医药辅料行业 主要用于增加药物的稳定性,防止药物氧化与分解,用于提高药物的溶解和生物利用度,用于降低药物的毒副作用,用于掩盖药物的异味和臭气。

2.在食品制造方面,主要用来消除异味,提高香料香精以及色素的稳定性,增强乳化能力和防潮能力。

3.改善食品的口感,是药品,食品,化妆品制造业的良好的稳定剂和矫味剂。

 

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