新广式,华美造。
我们用抗打的颜值,有趣的灵魂、超正的味道 ,让传统广式月饼富有新意,每个中秋也因此变得多滋多彩且有趣。
华美月饼特色系列
就像是宇宙中的星辰浩渺;璀璨耀眼,形态各异;有Hello Kitty的可爱暴击;有茶月饼和小龙虾月饼的口味;有蛋黄酥的经典传承;有流心奶黄的颜值至上;跟随华美君穿梭于月饼的星球,给你最特别的节日味道。
蛋黄莲蓉—经典广式月饼,以其皮薄馅丰、久放不坏的特点,早在清朝就已名扬全国,是中秋佳节馈赠亲朋的必选礼品。原料:中筋面粉、奶粉、月饼转化糖浆、花生油、枧水、盐、莲蓉、新鲜蛋黄。广式月饼的饼皮和馅料的比例大约是2:8,这个比例可以调整,饼皮厚一些包起来会容易些,但如果太厚月饼的花纹会模糊不清晰。2.刚刚烤好的月饼饼皮较硬,要放置1-2天等饼皮回油变软后才好吃。广式月饼起源于1889年,当时城西有家糕酥馆,用莲子熬成莲蓉作酥饼的馅料,清香可口,大受顾客欢迎。光绪年间,这家糕酥馆改名为“连香楼",莲蓉馅的饼点已定型为现时的月饼。宣统二年,翰林学士陈太吉品尝该店月饼后大加赞赏,但觉“连香"二字不雅,建议改成“莲香",并手书了“莲香楼"招牌,沿用至今。广州市由“莲香楼"始,各食肆、饼家纷纷仿效生产月饼,又形成“陶陶居"、“元朗"、“广州酒家"、“金口月饼"、“趣香"、““等月饼,广式月饼逐渐闻名海外。
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