果汁饮料 增稠悬浮作用、口感滑爽、风味自然

冰淇淋 多微孔、无冰凌、缩短老化时间、使产品组织细腻

酱油、蚝油 耐盐性好、增加稠度、适用于做调味汁、增强挂壁性及附着性

黄原胶

冷冻甜食 结合水、产生稠度及细腻度、防脱水

烘焙食品 果馅成型、适用于各种馅料

胶凝体 甜食凝胶、调味、果冻成型

软饮料 悬浮剂、助泡剂、不分层、增稠度

色拉调味 利于成型、防止析水

方便面 增加韧性、改善咀嚼感、节省油耗、保持水份

香肠 利于成型、改善灌肠、保持水份与油性

肉罐头 便于调料、使汤冻化

干酪 加速凝孔、防脱水收缩

蛋糕 增加微孔、松软、延长货架寿命

面包 松软、适用于含粗纤维的黑面包

脱水食品 加快复原速度、保持色泽味道

、化妆 定型剂、悬浮剂、保湿剂、具有增稠、附着、润滑作用

牙膏 易于牙膏膏体成型、提高牙膏附刷性能、分散性好、口感滑爽

宠物罐头 使碎肉易于凝固成型

鱼虾饲料 粘合剂，使用于鱼虾幼苗饲料，鱼药

石油业 具有良好的流变形，是优质的钻井泥浆稳定剂

烟丝 防止烟草碎断、烟草香料乳化及保湿粘合剂，适用于烟草薄片

印染 载色剂、粘附剂、方便于颜料分散，着色和增色

陶瓷 适用于做陶瓷釉料的悬浮稳定剂

农药 适用于农药胶悬剂及各种水剂，具有良好的稳定性

水溶涂料 适用于水溶性涂料、乳胶漆、具有良好的稳定性、易于喷涂

其他食品工业 具有良好的韧性及光泽、不断裂、不起皮