烘干机是一种批量，连续式生产的干燥设备，主要加热方式有电加热，蒸汽加热，热风加热。辣椒烘干机将所要处理的物料通过适当的铺料机构，分布在输送带上，输送带通过一个或几个加热单元组成的通道，每个加热单元均配有空气加热和循环系统，每一个通道有一个或几个排湿系统，在输送带通过时，热空气从下往上穿过输送带上的物料，从而使物料能均匀干燥。

烘干流水线的布风设计，确保烘房风速，热量均匀，。可以根据烘干物料特性，设置不同的烘干工艺，分阶段完成整个烘干过程。控温控湿，由于通过智能控制系统运行设备，可以更准确的控制烘干温度和湿度，做到同一批次的物料烘干更均匀，色泽，口感，含水量可以保持在同一水平。

烘干流水线怎样去维护呢？先结合当地环境，在干燥前，集中力量检查内循环干燥设备的干燥筒体，提升装置，排放装置的传动装置，热风炉和送风系统和电气控制系统，以确保每个干燥设备都处于良好的运行状态，主要检查各部位的堵塞情况，损坏情况和堵塞情况。风机在维护过程中应全部拆卸，机壳，叶片和轴承应仔细清洁，以确保其清洁。

为了尽量减少食品烘干机在运转过程中出现的故障，堵塞和损坏，应定期停机检查，将所有的物料都清理干净，清理设备的杂物，对机器的各个部分进行仔细的检查，并做好维护工作。完成干燥作业后，应及时清理机器内的尘土及杂物，特别是干燥塔内与进料，提升螺旋两端的杂物，便于下一次作业。