腊味国人至爱，常见有腊肉，腊肠，腊鱼，腊排，腊鸭，腊鸡等品种之多，美味之极。但要做出腊味只有在秋天，正因为腊味本身对气候要求非常严格，过高易变味，温度过低难干易发霉。腊味的品质好坏除了本身的材料及配方之外，更关键的是烘干温度的控制，腊味在烘干干燥除湿制作过程中不仅要除掉物料里面的多余水份，还要同时保留原有的香，味，色，形等口感与观感的高度结合。

西部大旗腊味烘干机，温度中低温干燥方式接近自然干燥，烘干后的品质好，色泽好，干燥过程中不变形，不开裂，不变色，不变质，不氧化，干燥*，干燥后复水性好，营养成分损失少，储存期长，比其它传统干燥设备更有效地保护干燥物的色、香、味、个体形态和有效成分。
西部大旗腊味烘干机产品特点：
1、采用内部循环结构，循环风道以夹层的方式和料层处于同一空间，取缔暴露于空气中的外循环风道，在同等面积下增大装料量、节约能耗；
2、采用定制耐高温轴流风机作为循环风机，风机叶轮及电机外壳铝制，耐温可达130℃, 采用润滑脂为润滑剂，两年保养一次即可；烘房内截面风速达到0.8m/s以上，比传统烘房提升2至3倍，可很大提升脱水效率；
3、循环风机采用直叶轮，正反转工作，循环风向左右更替，以保证物料左右受热一致；设置下风口左右布风板，以保证物料层上下受热一致；
4、排湿采用时间继电器间断排湿，排湿时间可间隔时间自由设定，由电动执行器执行操作闭合或开启顶部排湿风口；顶部两排风口，一排排湿时，另一排自动作为新风补口；

5、加热器和循化风机同步拆分为同等数量，分组启动，降低启动负荷，维稳阶段分组工作降低能耗；
6、烘干机的房体采用内外不锈钢板夹层保温玻璃岩棉一体压制成型；现场拼装组合，降低运输成本提高安装效率，便于拆卸移动，提升房体稳定性。
西部大旗腊味烘干机，适用范围广，一年四季365天不受气候影响，可适用于农副产品，提高其经济价值。果蔬、果脯、烟叶、枸杞、烘干蔬菜类（辣椒等）、食用菌类（香菇、蘑菇、木耳等）、中药材类（金银花、枸杞、人参、八角等）、海产品类（鱼、虾、鱿鱼、海带等）、鲜果类（大枣、桂圆、核桃等）、干果等的烘干。