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食用菌菌种的概念
一，菌种的概念 原意是指孢子(相当于植物的种) ，但在实际生产中，常将经过人工培养的纯菌丝体连同培养基质一同叫做菌种。
二，菌种的类型 在生产中根据菌种的来源，繁殖代数及生产目的，把菌种分为母种，原种和栽培种。
母种:将纯菌丝体或孢子在试管培养基中繁殖而成。可以繁殖原种，也适宜菌种保藏。
原种:母种菌丝在固体培养基上繁殖而成。这一过程增加菌丝对培养环境的适应性，又起到扩繁的作用。原种可以直接出菇。
栽培种:由原种扩繁而成。主要是为了扩繁，为生产提供足量的菌种。

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