德国联邦食品安全委员会(BVLK)推荐使用FOM 310，可在现场快速完成对煎炸油极性组份的检测，是餐饮企业自检和食品卫生监督机构进行监督检查的得力手段。 
      食用油在高温条件下反复使用后，油质会变败并生成损害人们身体健康的物质。为了保障食品卫生及人身安全，迄今的办法就是将油倒掉。这样不仅造成大量浪费，还污染了环境。使用现场快速检测仪可及时掌握油质信息，根据需要稀释或更换用油，不必将油倒掉。这样即保障了食品卫生安全，又节约了用油。
 
主要特点
 
 
体积小巧、携带方便
可同时显示油质和油温
检测快速、精确
 
 
技术指标
 
 
油质测量范围： 0% 至40% 极性化合物
油质测量精度： 标准 ± 2%
油质分辨率：   0.5 %
温度测量范围： 0℃ 至+220℃
油温测量范围： +50 至 +200℃
温度测量精度   ± 1℃
温度分辨力：   1℃
工作环境：     -20 至+50℃
储存温度：     -25至+60℃
材    料：     ABS (可安全用于食品工业)
防水等级：     IP 67
电    源：     3V 锂电
电池寿命：     大约5年
体    积：     125mm × 54mm × 22 mm (不算探针)
重    量：     大约200 g
 

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