刮边搅拌夹层锅主要由锅体、支撑脚或可倾架组成，锅体是由内外球形锅体组成的双层结构形式，中间夹层锅通蒸汽或加入导热油加热。锅体材质有全钢和半钢之分，搅拌有刮边搅拌和普通搅拌！
温馨提示：
科劳企业生产的夹层锅材质在客户无特殊要求的情况下，内外锅体、支架等通常是采用不锈钢304或316L制造的。
夹层锅可用于炒菜、煮粥、煮笋干、熬汤、烧水、煮饭、化糖、化胶、煮面、熬油、炒馅料（莲蓉馅、月饼馅、绿豆馅、豆沙馅等）、糕点、饮料、蜜饯、卤制品（比如卤鸭脖、毛豆、鸭爪、鸡爪、鸡翅、猪耳朵、豆腐干、肉制品等）、果酱（如：豆瓣酱，甜面酱，花生酱，辣椒酱，牛肉酱等）、制酒等食品行业以及制药（药材和焙烤）与日用化工等行业。
夹层锅应用范围实例展示
1、以一定的压力为蒸汽加热来进行加温的夹层锅叫蒸汽夹层锅；
2、加热速度快，液料沸腾时间短，受热面积大，加热均匀，热效率高；
3、配有压力表、安全阀或电控箱，外型美观、安装容易、操作方便；
4、有多种加热形式，出料方式有立式或可倾式和搅拌装置的选择；
5、夹层锅材质：不锈钢夹层锅和碳钢夹层锅，后者造价比前者低，前者内外锅体以及支脚均采用304或316L不锈钢材料制造（符合卫生级标准）；后者只有内锅体采用304或316L不锈钢制造，其它部件均为碳钢（卫生要求不高的可采用）。
温馨提示
1、图表中的刮边搅拌夹层锅参数均为标准配置，如客户另有要求，请提出；
2、刮边搅拌夹层锅夹套工作压力≤0.09Mpa，若用户有特殊要求可按要求定制；
3、刮边搅拌夹层锅选型需提供的工艺参数：物料性质、加热形式、工作压力、工作温度、特殊要求等。
注：上面的夹层锅结构示意图属于常规型示意图，如想了解更多，可联系我们！
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