华美广式月饼制作技艺入选东莞市非物质文化遗产

　　华美食品旗下品牌有“华美月饼"“牛奶搭档"“每日粗粮"“华夫软饼"“牛乳炖蛋糕"“牧林蛋糕"、金丽沙每日坚果等产品，常年销往全国各地及海外市场。其中，广式月饼制作技艺，在2019年入选东莞市非物质文化遗产。

　　华美花月（Hello Kitty款）

　　规格：1×8

　　净含量：260G

　　条形码：6911352045240

　　内容物：

　　80G桃山红豆蓉月饼1个，80G桃山栗子蓉月饼1个

　　50G桃山抹茶蜜豆蓉月饼1个，50G桃山绿豆蓉月饼1个

　　华美花月Hello Kitty款是一次大胆的创意尝试，将古代的内涵与现代的美相结合，将里外美展现得

　　据华美集团有关负责人介绍，华美广式月饼制作技艺，是指以小麦、糖、鸭蛋、莲蓉、豆沙、枣泥、五仁甜肉、五仁咸肉等为原材料，通过选料、制料、配料、塑形等系列环节后，再通过系统的烘焙方法，由半成品变为成品的技艺。

　　华美月饼制作技艺有一段动人的故事。华美技艺属于广式月饼制作技艺中重要流派之一，起源于东莞茶山。至第三代传承人袁旭培，师承广式月饼制作大师罗宝鉴，将家族技艺与大师经典技艺融合一致，形成了它在选料、面皮制作、馅料煮制、包馅、烘饼等工序中独树一帜的制作技艺。至第五代传承人袁瀚钊，华美月饼逐渐形成皮薄馅丰、滋润柔软、图案花纹、玲珑浮凸、油润光亮、色泽金黄的特点。

　　这种技艺的特点是：拥有前期选料配料的方法。制作时，用柴火或者木炭对月饼半成品进行烘烤，通过两次进出炉，不同时段火力的控制和调节，使月饼受热充分，受热均匀，从而使出炉月饼达到脆而不焦、香而味纯的品质。

　　1991年，第三代传承人袁旭培创立华美食品公司，对华美月饼制作技艺进行了生产管理上的创新，制定了一系列月饼生产和管理的标准，产品远销国内外。华美集团从创业至今，通过了ISO9001-2015和HACCP双体系认证，获得国家标准化良好行为AAAA证书，属国家企业。

　　2020年的下半年，华美君的期待莫过于中秋了；中秋月圆夜，阖家团圆节，提倡无接触送礼的当下，一张制作精美的月饼礼券，承载着细腻心思与满满诚意；让大家轻松便捷体验佳节滋味。

　　华美月饼券，重磅来袭！今年中秋，这样送礼最潮！便捷，视觉效果时尚：精致细腻的烫金工艺，厚重大气的卡套，光滑有质感的礼券，高档奢华，彰显尊贵，无论是送礼者还是收礼者，都觉得格外体面。

　　华美集团简介：

　　华美食品集团是集产业链及终端销售一体化的烘焙企业集团。旗下企业包括东莞华美、湖北华美、欧麦咖工房烘焙连锁等生产企业及终端销售体系。华美食品集团旗下的华美食品是以月饼、饼干、糕点等食品产销为主的烘焙行业企业。拥有东莞、湖北、宁波3个厂区，自动化生产线数十条，占地面积共约20万平方米，月饼日产能超350万个，饼干日产能达120吨以上，华夫日产30吨，蛋糕日产30吨。

　　粽子的正确食用，粽子不好消化，因此食用粽子应注意适量，不要一次大量进食，以免造成消化不良，对于人等特殊人群，可以根据身体情况选择适合的品种。