近些年来，随着我国经济水平的发展和人们生活习惯的改变，对餐饮行业也有了新的需求。以如今常见的小吃为例，人们对小吃的依赖性正在，这样的转变也来自于当下现状，现代人的生活节奏普遍较快，在吃饭方面能够支配的时间有限，而小吃恰恰是一种方便快捷的美食，能符合人们的饮食诉求。在如此形势下，很多创业者通过小吃车凭借快餐的速度和大餐的品位赢得了消费者的喜爱，在餐饮行业占据一席之地，实现了创富梦想。

流动餐车有以下优点： 1、经营场所灵活多变，可选性较强。哪里生意好就开到哪里； 2、不需要高额的店面租金，场地费用低、占地面积小。省去高额的转让费、租赁费、装修费等各项费用； 3、车身外观吸引人，广告效应好，与众不同；4、多元化经营模式，无淡旺季、无风险经营。