1、烟罩常规清洗：

（1）清理重污垢：

A：使用铲刀清理附在烟罩内壁、滤油篦（油网）、台、墙壁及烟罩以上1.5米（不足1.5米至转弯处）烟道内壁等处的厚重污垢。

B：使用钢丝棉配合除油剂进行擦拭。

（2）毛巾擦拭干净。（3）清洗灶台、墙壁及地面。（4）收整工具，验收合格后撤离现场。3、风机、过滤器清洗维修：

（1）卸除风机、过滤网外层保护壳，释放静电。（2）使用铲刀清理在风机内壁及风扇叶面等处的厚重油垢。（3）使用钢丝棉配合除油剂进行擦拭。

（4）使用高压水枪喷射加强力化油剂进行冲洗（注意：冲洗时必须对电动机进行防水保护）。（5）更换易损部件。（6）风机、过滤网恢复原状。（7）试机，检查运行状态是否良好。8）清洗现场，清理所有施工遗留垃圾等杂物。（9）收整工具，验收合格后撤出现场。

（2）清理重油垢：

A：使用铲刀清理附在烟道内壁、滤油篦等处的厚重污垢。

B：钢丝棉配合除油剂进行擦拭。

（3）特殊情况可采取“开天窗"的方式进行操作。

（4）清洗完成后，将烟道复原并确保使用完好。

（5）清洗现场，清理所有施工遗留拉圾等杂物。

（6）收整工具，验收合格后撤离现场。