炖是一种健康的烹调方式,温度不超过100℃,可限度保存各种营养素,又不会因为加热过度而产生有害物质。炖菜是一道东北菜肴, 东北炖菜中有“八大炖",包括猪肉炖粉条、羊肉炖酸菜、牛肉炖土豆、排骨炖豆腐、小鸡炖蘑菇、排骨炖豆角、鲶鱼炖茄子、得莫利炖鱼 。
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炖是一种健康的烹调方式,温度不超过100℃,可限度保存各种营养素,又不会因为加热过度而产生有害物质
炖是一种健康的烹调方式,温度不超过100℃,可限度保存各种营养素,又不会因为加热过度而产生有害物质。炖菜是一道东北菜肴, 东北炖菜中有“八大炖",包括猪肉炖粉条、羊肉炖酸菜、牛肉炖土豆、排骨炖豆腐、小鸡炖蘑菇、排骨炖豆角、鲶鱼炖茄子、得莫利炖鱼 。
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