大豆微波灭活设备 大豆微波烘烤设备
微波灭活设备是将被加热物料本身作为发热体,作用可以瞬时深入到物料内部,使物料内外同时受热,不需要热传导的过程,所以温升非常快,大大缩短了加热时间,所需时间一般为常规方法的1/4左右。烘烤和其他食品加工一样,是复杂的物理化学体系,需要有序发生并有合适的时间/温度条件。微波快速加热会造成焙烤产品的断裂、过度膨。 微波加热速度快,物料内部气体(空气)温度急剧上升,由于传质速度慢,受热气体处于高度受压状态,而有膨胀的趋势,达到一定的压强时,物料会发生膨胀。
1、生产出来的口味好,低温熟化,不会破坏杂粮中的营养物质。
2、不需要预热开启瞬间即热,熟化速度快,效率高。
3、膨化效果好,相比其他方式的熟化,杂粮个大,饱满,色泽亮丽。
4、可实现熟化杀菌同时进行,并且杀菌效果可达到食品标准。
5、环保节电,利用微波加热是五谷杂粮自身产生热量,不需要热传导,没有能量损耗,整个生产过程无任何污染物产生。
6、操作简单,方便灵活,只需要1-2人即可完成整个生产过程。
大豆微波灭活设备 大豆微波烘烤设备
所有评论仅代表网友意见,与本站立场无关。