韩炉烤肉 无烟特色设备韩式烤肉店烤炉

　　无烟烧烤设备烤制食物的时候，无论是那种食材都会涂刷佐料，所以在使用结束后都会留有一些食物残渣，如果不及时清理就会滋生有害，所以这时候就要及时进行消毒，避免造成事食物毒，影响健康。

　　1、无烟烧烤设备的消毒，可以选择以下方法：放入水中，滴少许洗洁剂，将油腻、污渍洗净，用清水冲过后。下次使用时，可用开水浸泡一下，或者将炊具放入开水中煮沸。约10分钟，一般就会被杀灭，这时使用就可以放心了。

　　2、另外也可用漂液浸泡：用一小匙漂加两杯冷水的比例，配成漂液。将洗净的无烟烧烤设备放入浸泡 ，两分钟后取出，用清水冲洗净，便可使用。消毒方法很多，简单的方法是用洗洁剂消毒。将用过的无烟烧烤设备放入盆中，抑温水，滴少许洗 洁剂，刷洗干净后用清水洗净。也可使用进行消毒，取10粒左右高锰酸锌，加入大半盆冷水，放入溶液 中浸泡10分钟，便可达到杀菌目的，然后用清水洗净便可以使用了。

　　3、理想的消毒方法，是先把洗净的无烟烧烤设备放入锅内，浸泡在水中进行加热，待水煮沸时，保持两分钟，即可达到消毒目的。

　　在对无烟烧烤设备进行消毒时，如果不清楚方法，可参考上述方法进行，有效的进行消毒处理，使无烟烧烤设备保持清洁，达到杀菌目的，避免残留的污染食物，影响身体健康。

　　很多人在烧烤时，会介意烧烤过程中产生的烟雾，特别是当食物油脂、水分或者调味料滴落在烧烤火源上，总是会产生滋滋作响的烟雾，过于浓厚的烟雾甚至会遮挡视线，并且造成食物表面焦黑，其实要想知道怎么减少烧烤中产生的烟雾，首先要搞清楚烟雾是怎么产生的。

　　在化学概念里，雾是液体小颗粒，而烟是固体小颗粒，是磷的燃烧生成了五氧化二磷的固体小颗粒，烟非常复杂，有各种各样的类型。户外烧烤会产生三种烟：滴落的油汁、燃料产生的烟和木头的烟。

　　微波无烟烧烤炉原理

　　微波炉利用微波可以穿过玻璃、陶瓷、塑料等绝缘材料，但不会消耗能量；而含有水分的食物，微波不但不能透过，其能量反而会被吸收的这些特性制作的。微波炉的外壳用不锈钢等金属材料制成，可以阻挡微波从炉内逃出，以免影响人们的身体健康。装食物的容器则用绝缘材料制成。微波炉的心脏是磁控管。这个叫磁控管的电子管是个微波发生器，它能产生每秒钟振动频率为24.5亿次的微波。这种肉眼看不见的微波，能穿透食物达5cm深，并使食物中的水分子也随之运动，剧烈的运动产生了大量的热能，于是食物"煮"熟了。