馒头机介绍

馒头是简单美味的面制主食产品，在我们的生活周围，卖馒头的馒头店随处可见。 虽然是制作馒头的店，但是做馒头的味道不一定一样。 小馒头的味道也有差别。 老百姓的话，这馒头很好吃，很好吃，有童年的味道。 馒头没有味道，味道不好，味道不好，没有面条香味。 用馒头做馒头头，也会出现同样的问题，这是为什么呢？其实这种情况下，并不是机器本身的问题，因为机器本身在生产馒头的过程中，并不会改变和破坏面团自己的组织成分和口感，从机器里做好的馒头坯子，也就是等待蒸熟的馒头不会因为机器作出的就和手工有所差异。因为馒头机器是根据仿手工制作流程来设计生产的，大程度的保证了机器做出的馒头和手工做出的馒头是一样的，包括味道和形状，所以机器的生产工艺没有什么问题，那可能就是我们在面点工艺的制作手法上掌握的不是很成熟，包括和面，醒面，蒸制等问题导致的原因。今天我们就来一起了解一下馒头机设备的制作馒头的面点工艺注意介绍，帮助我们用机器可以做出更好的馒头。

圆馒头机，只需一人投面即可自动完成折叠、挤压、滚切、成型、输送全过程。加工的馒头成型光滑、计量准确，蒸熟后层次清晰、口感劲道，提高了馒头品质。

建达馒头机参数：

额定输入功率：3kw

额定电压：380v

额定功率：50hz

配用电动机：YL90S-4 3KW

机器重量：330KG

圆馒头机操作，维修及保养；

1、接通电源，检查绞龙转向一螺旋向前推进为正确，使用时将和好的面团连续放入绞龙体，切刀便可自行切下定量面团落入滚筒，成型后馒头自动抛出；

2、生产时，操作者应站在馒头机出口一侧，以免被切刀划伤；投面时切勿用硬物挤压，防止零件异常损坏；使用中要撒在吊轮上少量面粉，避免粘结；

3、调节馒头大小，可将定量器上的蝶形螺母稍松，推拉定量器前段即可控制馒头大小；

4、加工不同规格的馒头，要更换相应的成形轮。拧下压盖螺丝，即可装卸成形轮；

5、使用的面团含水量1:0.35-1:0.50无论手工或机制面团均应和制均匀，面团太硬或太软都影响成型；

6 止将手或异物伸入进料口；

7、使用过程中，集中精力，严*机器运转时将手伸进绞龙下方造成伤残；

8、每次使用后，应关闭电源后方对机体进行清理，严*开机清理；

9、馒头机要定期保养，若发生故障，如漏电、异常声音、不停机等异常现象应及时通报上级主管处理，严*私自拆卸修理。