华美月饼系列由东莞市华美食品有限公司生产。华美食品创于1991年，根植于国际制造业名城——东莞市，坐落在中国食品名镇——茶山镇，是以月饼、饼干、糕点等食品的生产和销售为主的烘焙行业，员工2000余人。除食品外，集团公司还涉足房地产、等行业的经营和管理。截至目前，华美食品旗下已拥有东莞和湖北2个厂区，自动化生产线数十条，占地面积共约16万平方米，月饼日产能可达220万个，饼干日产能达120吨以上。

　　月饼在古时也称“小饼"和“月团"，宋代大诗人苏东坡有诗句“小饼如嚼月，中有酥与饴"赞美月饼，从中可知宋时的月饼已内有酥油和糖作馅了。到了明代，中秋节吃月饼的习俗更加普遍。明·沈榜《宛署杂记》载：“士庶家俱以是月造面饼相遗，大小不等，呼为月饼。"《酌中志》说：“八月，宫中赏秋海棠、玉簪花。自初一日起，即有卖月饼者，至十五日，家家供奉月饼、瓜果。如有剩月饼，乃整收于干燥风凉之处，至岁暮分用之，曰团圆饼也。

　　月饼保质期：

　　中秋月饼保质期不超过十天一般水分含星较高的5—7天，水分较低的可保存10天。据了解，月饼含有丰富的油脂和糖分，受热受潮极霉、变质，所以要放在低温冷藏室。气温超过30摄氐度，月饼存放时间一般不宜超过7天。至于含有鲜肉、鸡丝、火腿的月饼，还是随买随吃较好。

　　北宋之时在宫廷内流行，后流传到民间，当时俗称"“小饼"和“月团"。发展至明朝则成为全名共同买过的饮食习俗。月饼从健康的角度来说，大体可分为类，即高脂肪月饼、高糖月饼、高热能月饼、无糖月饼及果蔬月饼。

　　中秋，一直是具人文情怀的团圆佳节。每逢中秋之夜，对于背井离乡、漂泊在外的人来说，一定是思念、多情的。而月饼则是情感的媒介，承载着对团圆的殷殷期盼和对家人的美好祝福。

　　华美食品十分注重不同时期的管理升级和改造。顺应时代潮流，进军电子商务，自主研发打造网络B2B，B2C销 售平台——“华美商城"，为消费者提供更便捷及个性化的服务。大幅度调整了公司经营结构，细分市场，挖掘销售资源，将全国市场重新划分为南区、北区两大销 售区域。工业化和信息化建设的推进，华美管理的启动，资源与经销商共享承诺的落地，销售平台“华夫公司"的成立，将业务板块剥离，加速华美食品的创新发展和销售管理业务新模式的打造，进一步提高了华美食品的口碑及，加速华美食品发展模式由产销结合向产销剥离的转变，进一步推动华 美食品的可持续发展，为华美食品上市做准备。