商丘市城乡一体化示范区营房机械销售部主营：燃气煎包锅,燃气烧饼炉

白珐琅可以用洗洁精常规清洗，但是洗干净以后不要用火烘干，要用吸水的软布擦干，和黑珐琅锅一样，在锅沿上抹油防止生锈。并且，白珐琅锅用来做深色的食材的话，比如红豆、黑豆之类的，会非常容易染色，白珐琅也就不那么白了。染色后的白珐琅锅，实际上不影响使用解决方法是用花王的厨房漂白泡沫，喷上去等30秒，冲干净就又能白回来。

再一个就是，铁锅好用价格还实惠。不过刚买回来的新铁锅一定不能直接用，一般都要经过正确的开锅步骤，才能把铁锅的优势全部发挥，这样锅的使用寿命会更长，而且炒菜不粘锅更省油。那么，今天就跟大家分享一个新锅的开锅方法，先把锅开好了再用来炒菜，不会粘锅不糊底，比市面上那些几百块钱一口的不粘锅好用多了。清洗机械残油我们买回来的新锅，它的表面会有一层机械加工时留下来的防锈油。如果没有开锅的新锅，光用洗洁精洗的话，这上面的防锈油是洗不干净的，吃多了会有害我们的身体健康。所以，新买回来的锅我们要先用清水冲洗一遍，然后用抹布擦干或者晾干水分，再把锅放在煤气灶上一边烧一边慢慢转动锅，锅内的每一个位置都要让它受热均匀，这样一直烧到锅全部变色。

买回来的新铁锅，要经过这样正确的开锅、养锅的处理之后再用来炒菜，不管是煎鱼还是煎鸡蛋都不会粘锅，特别的好用。建议大家，每次炒完菜之后别用钢丝球来刷锅，用抹布洗是好的方法，保养好后就更加不会粘锅了。温馨提示 开锅的目的是，铁锅经过高温煅烧之后，它的表面会形成一层致密的氧化膜，以达到不粘锅的效果。而加入食用油之后能够填充铁锅氧化膜中的缝隙，即强化了不粘性，又隔绝了空气防止氧化膜进一步氧化成铁锈，从而达到一举两得的效果。再补充一点，只有铁锅才可以用这个方法开锅，有涂层的锅都不可以开锅。